笑売三千四百二十一日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
早いものできょうは８月最終日。
3人の子供たちにとっては夏休み最終日なので、今年最後ほ夏の思い出作りに家族でお出かけしてランチへ♪
楽しくて幸せな時間でした^ ^
夕方からは南流山店にて、さじろうの未来を背負う期待の新人、亀島さんと開店準備から。
きょうもプラス1のオペレーション。
なので僕の側についてマンツーマンでじっくりみっちりトレーニング。
新たな仕込み、揚げ練習、揚げるネタを準備してもらったりなど、初めての作業をどんどんやってもらいました。
亀島さんは今日で3日目。
これまでの過去の知識と経験がきちんと生きていて器用な上にバランスがいいです。
どの飲食店、企業に属したとしても周りを明るくする存在だろうし、仕事ぶりでも優遇される方だなと思います。
改めてそんな方がさじろうを選んでくれて、来てくれて感謝感謝大感謝。
何も亀島さんだけでなく、柏本店の上野店長もタイプは違うけど同じような存在。
そんな大人2人の想いと行動に応えるのが僕の責務であり楽しみ。
自分以外の誰かのためって、めちゃくちゃ頑張りやすいし何より頑張れるからね♪
明日からの９月も頑張ろっと^ ^