修行二百六十四日目
こんばんは、串かつ修行中のさじろうです。
きょうは都内の高級住宅地にあるセントラルキッチンに初めて行ってきました。
そこでの仕事内容は、各店舗への午前・午後の２回の食材配送と仕込みでした。
平日昼間に都心を運転するのは久しぶりで、とーっても新鮮でした。
それに運転しながらお店の看板を数多く見たり、店構えも見れたりで、とてもいい勉強時間になりました。
普段お店で修業してると外に出ることがほとんどないから、ありがたい時間だと思いました。
そして午後の配送が終わってからはひたすら仕込み。
お店ではやらないネタの仕込みの様子を見ながら、僕は大量の蟹の身を殻からひたすらほじくり出してました。
ほじくり出すのがきょうの仕事やったので一生懸命やったけども、私生活で蟹の身をほじくりだすのはぶっちゃけめんどくさいからだーい嫌いです（笑）
なにはともあれセントラルキッチンでの仕事はおおいに自分のためになりそうなので、今後も楽しみです。