笑売三千ニ百四十九日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうはデザイン会社と打ち合わせ。
柏本店、南流山店ともに外のガラスにメニューと価格表を貼り付けてます。
メニュー内容、値段共に変わったので変更の必要があるので。
そんな訳で縁あって繋がったイケてる会社にお仕事を依頼。
南流山店の寸法を測り、デザインの相談、店内改善案などなど物凄く実りある時間に。
南流山店、売り方と強みが増えるのですごくいい感じに変わると思います。
喜ばれるお店、使いやすいお店に変わると思います。
それに伴って売上も大きく変わってくるのではないかな。
価格表の変更と、仕組みの変化では大違い。
本当にお願いして良かったと思いました。
その流れで柏本店を見てもらうと、完全に完成された店構えとの事。
むしろメニュー表などを外して中をもっと見えるようにした方がいい、との意外な答え。
僕の意見、考え方は置いておいてその方の意見を取り入れた方が勝つ確率は高いからね。
その方向性で進もうと思います。
そして夕方から柏本店にて。
WBC効果でピークタイムは貸切状態ののんびり常連さんと野球観戦。
しかし21時前に謎の来店ラッシュ3組とスイーツ２件が同時に重なる飲食店あるある^ ^
でもピークタイムがあって良かった良かった。
きょうもほんとに未来に繋がる実りある1日になって良かったです。