笑売三千十四日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうもお店は任せて僕ははヘルプ要員として。
いやはや、きょうも本業の串かつ営業は撃沈です^ ^
しかしこんな時に力を発揮してくれたのがデザート部門のデリバリー。
これがあるからこそ売上の下支え、暇な時間を無くしてくれました。
今月前半は本業の串かつの調理提供が忙しくなったのでスイーツの売上停止をする機会が増えてたんですけどね。
その融通が効くのもこのデリバリーの魅力であり強み。
どんな状況になっても生き残るにはどんな状況でも売り上げられる力が必要。
たとえそれが他の人の力であったとしても。
スマートに綺麗事だけで経営は続けられないからね^ ^
再び向かい風の今は耐えることしかできません。
追い風が早く来てほしいな♪