笑売三千四日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
バク転教室の影響なのか、腰が痛い^ ^
バク転練習で腰をいためても自業自得、気をつけないと。
そしてきょうは柏本店にて。
結論から書くと今年ワーストの来店人数と売上という燦々たる結果。
前日に続いて２日連続でワースト更新です。
悲しすぎる^ ^
実力不足が主な原因として、連休前、雨、コロナという３つの要因が重なったのも一因。
またまた凌がないといけない日々が続きそうですね。
暇なら暇でやる事、考える事はたくさんあってそれはそれで良し！
ソースで食べないさじろう串揚げをひたすら考えてみました^ ^
既存の物、新たに追加購入する物含めるときちんとコース仕立ての串揚げを作れそうな品数に。
串揚げの名門、串の坊での修行経験があるからこそそれをベースに考え、天ぷら専門店でのアイデアを活用してみたり。
知らない事は出来ないし思いつきません。
改めてこれまでの知識と経験が物をいいますね。
せっかくのアイデア、どんどん試したみたいな。
絶対に喜んでもらえるはず^ ^