笑売二千九百六十四日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうはランチタイムから柏本店にて。
先月入ったあつきも初めてのランチタイムでのトレーニング。
ホールの仕事はかなり出来るようになり、きょうからスイーツの調理作成をやってもらいました。
初めてなので遅いのは仕方ないので、習うより慣れろでどんどん手を動かしてもらうのみです。
そしてきょうの柏本店は久しぶりにコロナ禍前は当たり前だった売上をようやく叩き出す事ができました＼(^^)／
年始2日に続いて今年2番目の売上。
いい売上の理由は明確でアイドルタイムの団体さん、夜も予約が数件あった事。
今後はもしこの数字が月に一回、そして毎週でも出れば自信と確信になります。
でもきょうだけだと流石に信じる事は出来ません
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スポーツでも経営でもアベレージこそ実力。
偶然の一発は実力ではないので当てに出来ませんからね。
とはいえ嬉しかったのできょうだけは素直に喜ばせてもらいます！
あしたも忙しくなってくれますように♪