笑売二千九百十九日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
８年前のきょう４月23日の午後4時にさじろう柏店がグランドオープン。
写真のごとく店内に入りきらないほど沢山の仲間からの応援の気持ちがこもった花に囲まれた僕自身もびっくりした華やかな創業。
脱サラ、人生の勝負をかけてあの日から丸８年が経ちました。
8周年を迎える事が出来て本当に感謝感謝大感謝。
この８年、うち２年がコロナ禍ですが本当に色んな事がありました。
嬉しい事はありまくりの一方で、悲しすぎる事も経験。
そんな事を乗り越えての今。
商売、お店、お客さんへの想いは８年前と全く変わっていません。
僕が働く理由が
「関わる人を笑顔にし幸せにしたい人を幸せにする」
どんなお店にしたいのかが
「役に立ち喜ばれるお店」
「笑顔と活気をモットーに目配り気配り心配りでお腹だけでなく心も満たす串かつ屋」
この創業からの想いを愚直に貫き通す事がさじろうと僕自身の存在意義だと思ってます。
丸８年が経過した今、なかなか理想の状態に出来てない悔しさと不甲斐なさ。
これこそ永遠の未完成なんでしょう。
そんな8周年のきょうは特に宣伝告知をする事をせずいつもと変わらず淡々と営業。
なぜならイベントで集客するのが好きではない事、そして何よりプライベートで母親の手術日でシフトに入ってなかったため^ ^
僕不在の中、お店もそこそこ忙しく、そして何より母親の手術が無事成功してよかったです。
おかげでいい一日になってくれました。
明日からはさじろう９年目。
改善進化をしながらこれからも頑張ります！
という訳で引き続き宜しくお願いします^ ^