笑売二千九百十八日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうの柏本店、久しぶりにテーブル席が予約で満卓に。
コロナ禍以降、はじめての事。
コロナ前は結構普通にあったんですけど、それは過去の栄光^ ^
予約が沢山入ってる時には人が動く日の傾向高し。
そんな状況での2人体制。
そのため少し早めにいって営業時間内にやる仕込みを開店前に終わらせて準備万端。
おかげ様で週末らしい夜営業となりました。
仕込みの量も強気だったので追われて作る不足もなし。
心地良い疲れのいい夜営業となりました。
最後に、明日はさじろう柏本店が創業8周年！
特にイベントもしませんし、僕は母親の手術のためお休み^ ^
明日も忙しくなってくれますように！