笑売二千九百四日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうも柏本店と南流山店のダブルヘッダー。
ランチタイム中は調理提供が一段落したらまだ見ぬスタッフへのラブレター、タウンワークの原稿修正。
担当者とあれこれ話しながら無事校了。
脱サラ前にアナリストとして文章を書くこと、校正をやっていた経験がここで生きるので懐かしい作業でした。
素敵ないい出会いがあることを祈っててくださいね。
タウンワーク原稿が終わったら次にシフトの最終調整。
これもクリアしてひと段落。
出勤してきたたくやに引き継ぎをして南流山店へGO！
南流山店では食事＆買い出しをしてから夜営業のホール。
今夜はたくさん飲み食いしてくれる方が多く、串かつ屋さんとは思えない客単価に。
居心地がいいからこそ長居して飲んでくれたんでしょうね。
とはいえグループ飲みは一組だけ。
あとはお一人様やカップル＆ご夫婦の２名がほとんど。
居酒屋に集うという雰囲気はまったくありません。
居酒屋に集う流れが戻ってこないと飲食店経営の厳しさは続くんでしょうね。
出来ることをやりながら、早く戻ってきてくれることを祈るのみです。