笑売二千八百八十九日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは柏本店にて開店前から閉店まで。
朝はお弁当、お昼からは夜9時までは串かつ屋さんとデリバリー事業の並行営業。
そして夜9時時から閉店までは串かつ屋さんという３番の矢で営業中。
街にある小さなハンコ屋さんってどうやって売上を作ってるのかな、て僕と同様に不思議に思ってる人がいるかもしれません^ ^
役所がらみの入札とか色々あるみたいですね^ ^
さじろうの今年の平日の店内を見れば店内はのんびりなのに大丈夫かな、と思われるかもですね^ ^
でも心配ご無用！
盤石ではないけどもお弁当事業、デリバリー事業で下支えしてるから^ ^
改めて昨年の8月、ほぼ同時期にきたチャンスに覚悟を決めて無理して飛び込んで良かったと思うばかり。
それもこれも串かつ事業がしばらくこうなるのでは、と予想してたからこそ。
串かつ一本ではやられる、生き残れないと思ったからこそ。
今は焼肉弁当事業とデリバリー事業が串かつ事業を下支えしてくれてます。
でも串かつ事業が完全に戻ったら、下支えしている2本の矢は利益の積み増しになるからね^ ^
早くそんな日が来る事を祈るばかり。
今を今のために使うのか、未来のために使うのか、過去のために使うのか。
やっぱり未来のために今という時間を使いたいですよね。
というわけで明日も未来のために頑張ろっと♪