笑売二千八百八十ニ日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうも柏本店にてオープンラスト。
まずはお弁当の調理補助から。
営業が始まってからは串かつ屋さんなのかデリバリーのデザート屋さんなのか訳わからず^ ^
いずれにせよやるべき仕事、やらなければならない仕事があるのはいい事だ！
そんな訳できょうも3本の矢でおかげ様。
そしてきょうもがっつり営業しながらOJT。
きょうはデリバリーで珍しく調理ミスがありそれに対する電話対応。
上野さんの対応処理、120％完璧な対応。
売れる営業マンだった証拠をまざまざと見ることが出来ました^ ^
串かつを揚げるのは技術。
居酒屋の技術やスキルの差は誰でも案外早く埋まります。
でも接客対応の差は意識しない限りなかなか埋まりません。
そういった意味で上野さんの接客対応スキルはかなり高いです。
僕不在でも回る日は意外に早そうね^ ^
ありがたいことです。