笑売二千八百五十八日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうも柏本店にて夕方まで。
上野さんに僕の開店準備のやり方を見せ、考え方を伝えました。
開店後は夕方までコンスタントな来店があっておかげさま。
暇すぎる前日は一体なんだったの、と言わんばかりのリベンジデーになりました。
そのおかげで上野さんにやってもらえる事が沢山あって良かった良かった。
知識として教えるのは大事だけど、飲食店は習うより慣れよの方が身体には早いからね^ ^
こんな日が増えてどんどんお願い出来るようにしたいです。
その一方で南流山店。
前日は忙しかったのに一転してきょうは暇。
柏本店と南流山店の人の動き、忙しい時が真逆という法則が今日も炸裂。
一度や二度ではないだけに本当に面白いです。
最後に明日はランチタイムから夜9時まで柏本店にて頑張ります！
お時間あれば僕、そして上野さんに会いに来てくれたら嬉しいです^ ^