笑売二千七八百四十六日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは朝10時から午後3時まで、マンツーマンでみっちり5時間のコンサルデー。
僕がコンサルに望んでいる事は様々な制度作り。
売上を上げるためのノウハウを求めている訳ではありません。
きょうも沢山の学びと気付きがあり、さじろうにフィットした待遇や明確な制度の大枠が出来ました。
制度が出来上がれば自走する組織となり、結果として売上は上がるはず。
経営者の悩みとしてあるのが給与やボーナス査定の判断基準。
情や曖昧さを廃止、誰もが結果に納得できる事が目標。
そのためにはきちんとした教育マニュアルとその数値結果が必要になってくる訳で。
本当に知れば知るほど全てがリンクしていて面白いです^ ^
あとは走らせて調整していくのみ。
知識を得た後はやるかやらないか。
これに尽きます。
頑張ろっと♪
そしてきょうも店内はのんびりながら、串かつ以外の店外売上が勢いを増してきました^ ^
結果を見て驚いたほど。
まんぼう期間中のランチタイムからの営業のおかげで、普段は取れない時間帯のいいデータが取れて本当にラッキー♪
この時間帯で売上を確保出来るなら辞める必要ないもんね^ ^
新たな可能性の時間帯になるのかもしれません。