笑売二千七八百三十一日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
串かつ さじろう柏本店、南流山店ともに2月13日までの営業時間を月曜日〜日曜日 定休日なし
11:30〜21:00の通し営業とさせて頂きます。
今夜は飲食経営塾に参加してきました。
まんぼうという時期もあり、会場での参加は圧倒的に少なかったです。
そんな今回も学びの多い時間となりました。
飲食店経営は美味しい料理はもちろんの事、立地や値段、人間的魅力など様々な要素が必要。
1、2店舗ならそれだけで突っ走れると思います。
でもそれ以上に大きくなってるお店、強いお店は間違いなくロジックがしっかりしてます。
野球でもサッカーでも音楽でも、独学だけでプロになれないのと同じですね^ ^
今は必要なくてもいつの日か役に立つ知識を学べてよかったです。
そして経営塾後の懇親会では素敵な会場にて、僕には似合わない料理がたくさん出てきました^ ^
その懇親会では僕の今後の参考になるお店の紹介を頂き、今度ご一緒してもらえる事に。
経営塾では知識だけでなく、頑張ってる人とのご縁を頂けるのも大きな魅力。
きょうも実りある1日になってよかったです。