笑売二千七百三日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
焼肉弁当大和ともう一つのフランチャイズ事業をやるにあたって新たな設備の追加や増強を行いました。
そのメインが２つの冷蔵庫。
裏の事務所に業務用の4枚扉の冷凍冷蔵庫を一台追加。
そして厨房のメインの作業台冷蔵庫の増強による入れ替えでサイズを大きくして容量増加。
この厨房の冷蔵庫の増強は結果的にすごくナイスな判断になりました＼(^^)／
広くなった事で作業スペースが大幅に増えました。
これで休業明けの串かつ事業での作業効率が大幅に上昇。
さらに庫内の保存スペースの増加も効率アップに繋がり、串かつ事業以外の物にも使えます。
またこれまでの作業台冷蔵庫の高さ、隙間などの課題問題を全て解決出来ました。
厨房専門業者ならではの技術とサービスに脱帽。
今回の新たな事業開始に伴って紹介やらなんやらで新たな色んな業者さんとも知り合う事が出来ました。
これがものすごく大きな収穫。
何かをお願いしたい時に信頼安心出来るその道の専門の人がいるのはすごく心強いですからね。
そういった面からも新たな事業に取り組んで良かったな、と思えます^ ^
誰と付き合い誰とするかって、ものすごく大事ですからね♪
これまで埋まってなかったパズルのピースが埋まっていくような心地いい不思議な感覚を経験中です。