笑売二千六百三十五日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
南流山店はランチタイム11時半から夜9時まで通し営業してます！
でもお酒の提供は夜8時までです、御免なさい。
柏本店はランチタイム11時半から夜8時まで通し営業、お酒飲まれる方は２名までの９０分制になります、御免なさい。
きょうは柏本店がランチタイムから新人よしきのトレーニングで３人体制。
前日の南流山店ではないですが、この３人体制がきょうは柏本店で功を奏しました。
なんとなんと柏本店のランチタイムの売上レコードを更新！
売上速報をみてビックリ！
2時間半の2人体制だと絶対に無理な数字。
店内はまるでコロナ禍前の週末のような感じだったことでしょう^ ^
あしたからの新たな規制ルールと夜からの雨の前に駆け込み来店が重なったんでしょうか^ ^
大爆発してのはランチタイムだけ。
そこからは雨もあってのんびりとなり1日としてはいつもとさほど変わらない結果に^ ^
ランチタイム様々、売れる時に売れたからこそ。
とはいえ柏本店の底力、瞬発力を久しぶりに感じる事が出来た嬉しい営業となりました。
新人のよしきにとっても慣れるより慣れろの状況でいいトレーニングになったことでしょう。
最後に明日からは柏本店がまんぼうエリアに指定されて新たな規制ルールの元で営業します。
もう戦々恐々です。