笑売二千五百八十九日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
緊急事態宣言の延長に伴い5月31日まで柏本店、南流山店共に休業します。
きょうはアポイントが4つ。
午前中に車買取業者さんによる車両引き上げと代車の入れ替え。
代車にハイブリッドの新目のミニバンが来たのには驚き^ ^
約2ヶ月間、新たな車を楽しませてもらいましょう♪
次に午後一番はぐるなびのかつての担当者さんとの打ち合わせ。
色んな飲食店店店主と話しているからこその実りあるお話を沢山聞けてありがたし。
自粛開けの1ヶ月は僕も現場に出て頑張ろうかな、と思う明確な理由が出来ました♪
続いてはアサヒビール担当者との新メニュー作成打ち合わせ。
視察させてもらったイケてる飲食店のメニューをベースに作る事に。
目的は総額表示に対応、分かりやすさ、お客さんとスタッフの扱いやすさ、旬などの伝えたい物や売りたい物が売れるメニュー表にするため。
このメニューが出来ればこれから季節毎に作り替え、その度にブラッシュアップしていこうと思ってます。
これもそのイケてるお店のやり方^ ^
初稿でどんなメニューがでてくるか楽しみです♪
それが終わってから前日に新規開業した飲食店にてお祝い兼ねての食事。
飲食歴が長い僕と同じ歳の仲間がいよいよ独立。
沢山入ってるのに、そつなく美味しい料理が遅延なく普通に出てきたのがさすが。
今後が楽しみです^ ^
是非ぜひ頑張って欲しいですね♪