笑売二千三百九十日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは11月29日で年に一度のいい肉の日^ ^
前日に予想以上に牛かつが売れてしまったため、数少なめの肉の日ランチタイム。
柏本店、南流山店ともに早々と完売御礼になったとの事。
牛かつが無ければ帰るとのお客さんも何人もいたよう。
せっかく来てくれたのに本当に申し訳なし。
こんなに来てくれると分かっていればというのは後の祭り。
最近のコロナ第3波でお客さんの動きがまったく読めず、かつ日曜日という不運も重なってしまって。
いつもなら超強気で準備するのですが？
今回はテレビでのネガティブキャンペーンによるロスを恐れて弱気予想。
少ない数しか用意しなかったんです。
本当に申し訳ございません！
売れる時に全力で売るのが商売の鉄則なのにね。
お店としてもすごい機会ロスになってしまって悔しいです。
さてさて、南流山店が明日の最終営業日を前に前年と先月の売上を上回りました^ ^
これは実力というよりも明らかにGO TO EATのプチバブルのおかげでしょうね。
とはいえ結果は結果。
いっさやまことの頑張りがあったのも事実。
嬉しい限りです。
その一方で柏本店はまだまだ厳しく、前年は愚か前月にも及ばず。
原因がハッキリ分かっているとはいえ、なんとも悩ましいですね^ ^