笑売二千二百六十日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
昼一番に定休日の南流山店へ行って明日の準備と仕込み。
営業中に準備不足で仕事に追われるのが嫌なんです。
ならば時間ある時にマイペースで丁寧にやりたくてね。
しっかり仕込みをしてから柏本店へ。
きょうは開店準備から始めて。
開店直後に仲のいい超常連さんのけいすけさんが来てくれて嬉しかった^ ^
お店には来てくれてたけど、僕が会うのは久しぶりだったので♪
そんなけいすけさんに甘えてニンニクの試作試食をしてもらいました。
生から揚げる、レンチンしてから揚げるなどなど。
ニンニクは安定の美味しさですね。
週末はすごく出そうな感じがします^ ^
手順をもう少しきちんと固めてからリリースですね。
そんな今夜は連休前とは思えない平日のような夜営業。
来てくれたのはほとんど常連さんばかり。
こんな時だからこそ、常連さんに感謝感謝大感謝。
明日からの4連休も爆発は期待出来そうにないのかな、この雰囲気だと。
出来る事をやり、その中で楽しみと喜びを見つけながら過ごしてます^ ^