笑売二千二百六日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
ランチタイムの営業がなくなり、夕方まで自由な時間が増えました。
体がすごく楽だし、自由に動ける時間がふえてありがたいです。
さて、きょうも柏本店にて。
開店直後から3人体制だったので僕はヘルプ要員として何かあればフォローする事に。
育てるには任せるしかないからね。
といってもお客さんからのアクションにすぐに反応して動いてしまう悪い癖^ ^
なので僕は早々と裏の事務所に行って改善作業に没頭。
コロナののんびり時間を利用してストック置き場の整理整頓を進めてきました。
きょうはそれの仕上げ。
物の置き場所と個数を確定したので、その置き場所順に発注表をエクセルにて作成。
これを元に業者さんに新たな発注書を作ってもらいます。
エクセルで作った見本となる発注書で発注のシュミレーションしたところ⁈
なんで6年間これに気づかなかったのか、知らなかったのか、という結果。
誰にでもすごく分かりやすくて簡単、時短。
これがすごく大事でそれが目的。
久しぶりに大ヒット！
すっごくいい改善進化となりました^ ^
時間あるから、南流山店も同じようにやっていこっと♪