笑売二千百九十四日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうはお店の仕事は休みながらランチタイムにヘルプ出勤。
時間指定の予約弁当があったのでその時だけなワンポイント出勤で3人体制。
揚げ物なのでなるべく熱々を食べて欲しいからね。
段取り八分で出来る準備を全てやり、20分前から調理開始。
3人で手分けして予定の時間5分前に完成。
そんなドタバタ調理中に新たに30本のテイクアウトオーダー。
ありがたやありがたや。
ワンポイントの3人体制でなければパンクしてたのではないかな^ ^
忙しかったのはこの時間帯だけだったし^ ^
ヘルプが終わってからは税理士事務所、南流山店、不動産屋さん、電気屋さん、市役所、銀行へ。
どれも時間に縛られる事なく自由に気楽にのんびりと。
改めて僕は時間に縛られる事が何よりのストレスなんだなぁ、と思った次第^ ^
不動産屋さんではすごく魅力的なお話に発展し、市役所では書類を頂けて資金繰りに大きすぎる前進！
めちゃくちゃ実りある時間に出来ました^ ^
最後に今夜も柏本店の出前館が絶好調！
店内もテイクアウト主体で忙しかったよう。
ドリンクなしで、なかなかの売上でした。
揚げ場はさぞかし大変だったと思います。
たくや&いっさ、お疲れ様でした！