笑売二千百八十四日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
子供の日のきょうはバイクで柏本店に立ち寄ってから南流山店へ。
バイクの時間が読める機動力は手放せません。
さてきょうの南流山店のフライヤーは交換したばかりの新しい油。
色が付きにくいので揚げすぎや反面揚げがすごく目立ち、実力が一目で分かります。
そんな油なので実力判断にはもってこいだったのでたくやに揚げてもらうと⁈
ランチタイムのお客さんに対して全く問題なし！
なので本来ならばランチタイムだけの出勤でしたが急遽、夜も働いてもらってもっと実力を見せてもらう事に。
夜も揚げる機会が多かったものの、新しい油だからこその淡い綺麗な揚げ色でまったく問題なし。
あすかもたくやの揚げに対してすごいすごい、と連発したほど。
また衣やパン粉の付け方がすごく優しく丁寧なのが印象的。
こういった所にも性格がでるんでしょうね。
前職で串かつを揚げてたから、というのもあるのでしょうが、これまでの誰よりも最速で一人前の揚げ手になれそうです。
ここからは数をこなすこと、そして伝票の捌き方ですね。
終礼ではあすかと僕がたくやに対して称賛の拍手を贈るなど和やかで暖かい時間となりました。
たくやと出会ってまだ、1ヶ月とちょっとですが、ほんと即戦力で性格もいいたくやと出会えて良かったなと思いました^ ^
最後にゴールデンウィーク最終日の明日６日は柏本店が臨時休業となりますので、宜しくお願いします。