笑売二千百七十九日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうも南流山店にてランチタイムから。
早くもたくやが開店準備から1人デビューとなり、営業中も任せられる事はどんどん任せて。
出来る人を抑える理由はどこにもないからね^ ^
やればやるほど出来ない事や疑問点が浮き彫りになるので持ってこいです。
そして夜営業は南流山店が初めてとなるあやと。
南流山店の物の位置などを教えて色々とやってもらうはずが⁈
開店直後から店内だけでなくテイクアウトの電話、店頭テイクアウトで忙しなって嬉しい誤算。
仕込み数も弱気だったし、教えながらだったのでてんてこまい^ ^
その後もテイクアウトが大爆発して閉店時間まで。
久しぶりに自粛期間前のような慌ただしさを感じる事ができました。
そんな訳で心地よい疲れが残った1日となりました。
これで4月が終了。
柏本店、南流山店ともに前年の3分の1ほどの悲惨な売上に。
とはいえ国と県からの自粛をきちんと守り、雇用も守りつつなので個人的には大健闘したんではないでしょうか。
とはいえこの状況がずっと続くと会社がもたないのも事実。
コロナが早く治って欲しいですね。