笑売千九百九十六日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは久しぶりに開店準備から南流山店にて。
仕込みは特になかったのでお客さんが来られるまで改善点をひたすら探して。
営業開始前の店内と営業開始後の店内では同じ店内でもやっぱり全然違う雰囲気。
いい改善が見つかってよかったです。
そしてあすかが出勤の1時間ほど早くきて裏の事務所で学校で使う道具の手入れ^ ^
あすかは歯科衛生士になるための専門学校生。
初めて見るあすかのこの姿。
若い女の子が歯を持つ違和感を感じつつ、なんとも可愛らしくて思わず許可を得て写真を撮っちゃった^ ^
そして18時からあすかと２人体制で仕事。
あすかと２人体制で仕事をするのは初めての事なのでチェックを兼ねて。
ホールも調理もまったく問題なく出来てて安心安心。
フィーリングも合うのでとっても楽しい時間になりました。
そしてお客さんとの会話も楽しかったし^ ^
僕はお店でお客さんと接する事が大好きで、お客さんから元気をもらってるんだなぁ、と改めて。
そんなきょうは航平店長率いる柏本店が大忙しでおかげさま。
月末でこのいい売上、航平店長もほっとしたのではないかな^ ^
航平店長、大忙しお疲れ様でした！