笑売千八百六十六日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうはお昼過ぎに激しい雨でしたが、柏本店と南流山店とも極端な客足への影響がなく一安心。
僕は夕方から南流山店にてお仕事。
まずは南流山店に着いてからいっさと坂田さんにテイクアウトで考えたアイデアを披露。
すると2人から僕のアイデアにかぶせるようにさらいいアイデアが＼(^-^)／
間違いなくお客さんにとって喜ばれるサービスになると同時に、お店にとってもいい販促になりそう。
やっぱり商売はまずはお客さんに喜ばれてこそ、役にたって使われてこそ。
売上はその喜ばれた結果を表す数字なんですよね^ ^
そんな考えなので売上にはすごーくこだわります。
そんなスタートを切った南流山店の夜営業。
今夜は揚げ場の僕が久しぶりに追い込まれたほどの大忙し。
揚げ場だけでなく、ジョッキを冷える時間も足りないくらいドリンクも出たようで。
そんな激しい夜だったのでお陰様で夜として、そして1日としても今年一番の売上に＼(^-^)／
普通の日に今年一番の売上を叩き出せるなんてね^ ^
いやー、ありがたいありがたい。
昨夜も今夜に負けず劣らず激しく忙しかったし♪
突然きたこの2日間の大繁盛が一過性でない事をただただ祈るのみ。
明日も忙しくなってくれますように♪