笑売千七百八十九日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
土曜日のきょうは久しぶりにランチタイムからの営業。
初めての南流山店でのランチタイムはスタッフに任せて^ ^
定食＆昼飲みが入り混じって。
アイドルタイムはゆったりのんびり。
そんな時間を利用し、僕は南流山の街の偵察を兼ねて近くの居酒屋にて少し遅めのランチ。
メニューを見たり店内を見てすごく参考になりました。
こんな偵察は南流山の街を知るために、どんどんやっていかないとね^ ^
そして夜営業。
ピークタイムには９名と１２名の団体さんが店内にいてくれてテーブル席はど満席。
10名前後の団体が同時に２組も入るなんて柏本店では考えられないし、そもそも不可能。
先月末もそうでしたが、南流山店には団体予約がちょくちょく入ります。
一度や二度ではないので明らかにそのニーズがあるんでしょうね^ ^
そこをもっともっと伝えていきなきゃな。
そんなピークタイムにまさかの事が。
お皿に余裕がなく、テーブル用のイスが一つ不足^ ^
こうしてまた改善点が見つかってラッキー♪
ほんときょうは団体さんに救われて良かった良かった。