笑売千七百五十一日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうのランチも昼から飲んでくれた方が2組4名。
それ以外にも定食が通常通りに出てくれておかげ様。
本当にランチタイムもしっかりと収益をあげられる状況に育って嬉しい限り。
ランチタイム終了後はけいすけに久しぶりに廃油作業をやってもらって。
そんなに難しくない作業だけど、高温の油を持ち運びする危険な作業。
きちんと見守りながら最後までキチンとやってくれました。
こればっかりは回数重ねるのみ。
そして夜営業。
前半からお陰様でコンスタントな来店。
8割方の席は埋まったもののそこからは伸びずに引いていくのみ。
20時過ぎてから落ち着いたので明日の人間ドックに備えて21時までの食事へ。
食事から戻ってけいすけを早上がりさせてゆきほと2人体制で閉店作業。
きょうは客単価がすごく良かったので人数の割にすごくいい結果。
というわけできょうもなんだかんだと凌いだ一日。
感謝感謝大感謝です！
さて明日はお休みで人間ドックだー。
怖いわー^ ^