笑売千七百二十八日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
坂田さんの卒業に伴い、今月から僕の休みは木曜日に。
というわけで月曜のきょうはお仕事。
ランチタイムは昼飲み＆定食でおかげ様。
ほんとこの一年少しでたまにしかこけないランチタイムに成長しました。
特に何をしたわけでもなく、定食では提供スピードを意識して、そして昼飲みの強化。
正しい努力と当たり前の事を当たり前にやってるだけ。
結果がついてきて嬉しい限り。
経営は結果が全てですからね。
そして夜営業。
中盤まで超のんびりまったり。
それまでの時間は20歳の女性のお客さんとの会話をプライペートのように楽しみまくり^ ^
男性常連さんからは、その笑顔を少しはこっちにも下さいよ、と言われたほど^ ^
20時を過ぎてから来店が重なってまさかのど満席に^ ^
ほんと飲食店アルアル、全く読めません。
そんな一気に満席になったおかげで中盤からの巻き返しで悪くない夜に。
あとほんの少しでプチボーナスの水準達成だったほど。
おかげできょうもいい一日になって良かったです^ ^