笑売千四百八十四日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうのランチは土曜日なのに珍しくのんびり。
マオに揚げを教えたり。
アイドルタイムは15時半から予約2組あり。
重なる物でその時間帯からフリーの来店が続き、テーブル席が満卓に。
そして怒涛の忙しさが17時まで。
この1時間半で平日の夜並みの売上に^^;
最近は17時までの売上の底上げが凄い！
夜営業は15時半からのお客さんが引いて一気に寂しくなった店内。
しかし18時過ぎから怒涛の忙しさ。
やっぱりこうなるのね、とスタッフと^ ^
今夜は串かつもドリンクも良くでました。
なので大量の洗い物をマオがひたすら洗ってくれました。
仕事とはいえ、なんかそれが申し訳なくてね。
あしたご飯に連れてく約束をしました^ ^
それにしても今夜の結果は前日の大量仕込み&準備のおかげ。
前日からの仕込み準備がなければきょうは回らなかったでしょうね。
絶対に揚げながら仕込みをする時間が取れなかったので。
きょうもいい一日になりました。