笑売千四百七十五日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
昨夜は早仕舞いで早く終われたので、久しぶりに馴染みの割烹くずしの美味しいお店へ行き、カウンター1人のみ。
本当に美味しい物を頂きながら、店主とあれこれ話しました。
同じ店主という立場なのですごく気が楽。
そこで聞いた話、そして出入り業者さんから聞いた話の共通点あり。
今月は昨年対比でかなり悪いお店が多いとの事。
出入り業者さんからの話だと、ゴールデンウィーク以降、悲惨なお店が多いのだとか。
最近は時間が取れずにまったく出歩いて飲み歩いたりしてないのでこの情報は初耳。
そんな状況だったんですね。
でも飲食店業界に限らずどの業界でも二極化は世の常。
さじろう柏本店は過去最高月商を狙うほどの絶好調♪
その勢いを示すように今夜のさじろう柏本店、19時前にまさかの謎の満席に。
そして21時以後もいい具合に来店が続いておかげさま。
きょうは来店人数and売上共に週末並みに。
この勢いを維持し、最高月商を記録したいです。
大記録なんてものは狙える時に意識して狙わないと次いつそのチャンスが来るか分からないからね。
数字をしっかり意識して月末最終日まで頑張ります！