笑売千四百七十一日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは調子が悪くなったお店の鍵の交換作業から。
営業中でもあったので色々と忙しく。
鍵が不調だと納品業者さんに気を使わせてしまいますからね。
そしてきょうのランチの相棒はいっさ。
嫁と勘違いされる事が多い安定の働きぶり^ ^
昼から飲んでくれる方でおかげさま。
15時にはいっさとののが入れ替わって、ののが相棒に。
アイドルタイムにやっとようやく夜の分の仕込みができる状態に。
そこで仕込みが出来て良かった^ ^
雨が強くなった夜営業。
絶対に暇だと思ったんですけどね。
なのでののには
きょうは久しぶりにゆっくりのんびりしやうな
と言ってた程。
ところが最近の絶好調の柏本店、全く暇とはならず。
仕事を思い出し中のののとの2人体制でむしろ大変だったほど。
おまけに余裕でプチボーナスを出せたほどのいい結果。
この展開は全くの予想外。
今夜はひたすら揚げ、手の空いた時間はひたすら洗い、あっという間のドタバタ閉店作業。
ほとんど休む間すらなし。
柏本店、おかげさまで最近特にほんと強い店になりました。
奥野くんと約5カ月間、共に全力で作り変えたお店、奥野くんが残してくれたことの一つやね。
この好調を維持しないとな。
というわけで、来週からの日曜日は常に三人体制に。
そうしないと僕の体が持ちませんわ^^;