笑売千四百六十一日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
ゴールデンウィーク後半のきょう。
取引業者さんも明日から休みになるため、納品の数も膨大。
それに伴って仕込みも大量に。
朝早くお店に来て、時間に追われ汗をかきながら仕込み仕込み仕込み！！！
そしてランチ営業が開始。
さすがゴールデンウィーク後半初日ですね。
ランチタイムから団体で飲み放題宴会コースを含めて忙しくさせてもらいました。
そして15時から創業メンバーであるののに参戦してもらってアイドルタイムも忙しく。
17時の時点で普段の売上分を確保の大盛況＾＾
そして17時からの夜営業もすごかった。
テーブル＆カウンターともド満席で何組何名お断りしたことか（悲）
裏通りの一番奥までわざわざ来てくれたのに本当に申し訳なし。
ピークタイムは久しぶりに揚げに追われ、足りなくなったネタの仕込みに追われ・・・。
おかげで夜もトータル売上でもゴールデンウィークバブル。
本当にたくさんのお客さんに来てもらえて感謝感謝大感謝です。
そして同時に、まお＆のの＆僕の初めてのトリオで全員が持ち場の仕事を頑張りました。
まお、ののをフォローしつつ大量の洗い物をひたすらやってくれてありがとう！！
のの、ブランク感じさせずにホールを一生懸命にやってくれてありがとう！！
そして頑張った俺もナイス！！
飲食店はみんなが休みのまさに今こそ頑張り時で稼ぎ時。
ゴールデンウィーク明けは反動が必ず来るのでいま頑張らんとね＾＾
というわけでゴールデンウィーク終了まであと3日間、ファイト！！！！