笑売千四百五十一日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
さじろう 4周年直前、原点回帰で約２年ぶりに修行先、大阪新世界のだるまへ御礼参りに行ってきました。
懐かしい方々に会えてなんとも幸せなひと時。
今の僕があるのは修行時代にこの方々にお世話になったからこそ。
串かつ屋への扉を開いてくれた大恩人の川端さん。
串かつ&飲食の基礎を厳しく叩き込んでくれました。
当時は超怖かったけど、川端イズムをきちんと継承し、気がつけば店主&店長として川端さんと同じ事を言ったり同じ行動をしてる事が多い毎日。
修行時代、一緒に働きつつバス釣りに連れてってくれるなど、公私ともにかなりお世話になっただるま総本店の岡田店長。
千葉からのお客さんに「串かつ さじろう」をいつも紹介してくれてありがとうございます‼︎
だるま通天閣店の風馬店長、懐かしのリッスンポーズで。
50人のスタッフを束ねるって、何かと超大変やろうな。
風馬店長と比較すると僕は楽をし過ぎてるような気がして恐れ入ります^^;
実践での揚げを教えてくれた島ちゃん&山ちゃん。
山ちゃんのセンス発言、最高‼︎
過去を振り返る事はほとんどないけど、大阪新世界に来るとつい懐かしくて当時を振り返っちゃうね^ ^
戻れる場所があるっていいね。