笑売千三百九十一日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうのランチタイムの手の空いた時間にワードと格闘してＡ型看板用メニューやテーブルランチメニューの改善。
メニューの書き方や見せ方１つで簡単に売上は変わりますからね。
我ながらいい発見でいい改善になったと思うんですが。
今回の改善でどうなるが楽しみです^ ^
さらに溜まった領収書のデータ入力などもして財布の中がスッキリ。
久しぶりに夜営業まで自宅でゆっくりしてから夜営業。
今夜は尊敬する常連さんで超超かっこいい創業社長がきてくれました。
以前、どんな車にでも乗れるはずなのに外車やレクサスではなくなぜクラウンに乗ってるのか質問したんです。
そこまで考えてるのか、という答えに感心&納得。
その他にもカウンター越しに色々とためになるお話を聞かせてもらったり。
その方にきょうバイクの免許を取り150ccのバイクを買うと伝えたところ、顔から笑顔が無くなり
2店舗を経営する社長なんだから裸でリスクの高いバイクは辞めて鎧で守られてる車にしなさい。経営者はどんな事にも常にリスクヘッジが必要だからね。
と。
高速にも乗れるバイクに乗って旅行する事ばかり考えてた自分の立場への認識の甘さとリスク管理の甘さに反省。
普段から原付バイクに乗ってるのでそこまでのリスクを一切考えてませんでした。
車とバイクを比べるとバイクの方が圧倒的に危険ですからね。
箴言してくれる人がいる、箴言してもらえる事が本当にありがたいと思えた出来事でした。
とはいえ車通勤だと時間がまったく読めないし、駐車場代の余計なコストがかかるのが難点。
一番のリスクヘッジは、僕不在でもお店や経営が回る仕組みを作り、僕が時間に縛られない状況を作る事なんでしょう。
それはそれで現場が大好きな僕の居場所がなくなって淋しいんですけどね^^;