笑売千三百四十五日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうは今年最後の２９日で肉の日、そして年末。
昨年のデータからみてもてっきり忙しいランチタイムになると思い、いつもより早い時間からきて仕込み。
いざランチ営業が始まると⁉︎
常連さんの昼飲み宴会飲み放題コースの団体さんだけで長い時間が過ぎました。
昨年と今年の違いはフェイスブックやこのブログで宣伝紹介したかしてないか。
今年は何もせず。
宣伝紹介するしないの差は歴然でした^^;
知らせなきゃ知られない、伝えなきゃ伝わらないを、改めて痛感しました。
そして夜営業。
新人くんを南流山のヘルプに送り年末のピークに前日に続いて2日体制。
最初はのんびりスタートも中盤はやはり忙しくなりました。
そして引きも早かったので終わりかな、と思ったら後半も一気に来店が続いてまさかの大忙し。
おかげで嬉しい夜営業に。
新人くんを南流山にヘルプを送った甲斐あって南流山も悪くなし。
飲食店、売れる時に売るが鉄則なのでまさに今が頑張り時。
休みまであと一日、ファイト俺‼︎