笑売千三百二十八日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうのランチは一人体制。
早めにいって開店前の仕込みを終わらせ、忙しくなっても対応できるよう準備を万全に。
その甲斐あって同時に4名来ても少しバタつく程度で回せました。
まさに段取り八分、仕事二分。
昼飲みも多かったので一人体制で十分の結果に。
その代わり夜の仕込みは全く出来ず、のんびりできる時間も全くありませんでした。
そして夜営業は、のんびり予想。
まおとるなと僕の3人体制。
るなのトレーニングはまおにお任せ。
まおの責任感の強さと面倒見の良さからまおに
もしかきて部活でキャプテンやってた？
と聞いたところ正解！
女子サッカーのキャプテンでした。
挨拶と返事をいつも気持ちよくしてくれるし、まさに体育会系女子。
忙しくなったり追い込まれたりすると本領を発揮するタイプのよう。
実際、忙しくなってから表情もさらに明るくなりイキイキしだしました。
またトレーニング中のるなよ慣れてきたのか笑顔も増え、お客さんからの反応も良し！
やっぱりさじろうに来る男性のお客さんにとって若い女子大生スタッフ2人の効果は絶対^ ^
お客さんも楽しそうでした。
そんなきょうは夜も中盤からの忙しさのおかげで週末並みの売上に。
１２月様様。
来てくれたたくさんのお客さんに感謝感謝大感謝です。