笑売千二百八十五日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうの朝一番に南流山の現場へ。
床の色の問題が解決され、まったく違和感を感じないいい雰囲気になってました。
さらにセッティングはまだながら、テーブルといすが搬入されてました。
そしてきょう保健所の検査は見事にクリア。
いよいよ明日、物件の引き渡し。
またきょうは銀行から融資が実行されました。
これで2店舗用の運転資金は盤石ながら、来月から新たな返済が始まります。
そしてランチタイムはお店で仕事。
キッチンや仕込みは坂田さんに任せ、ホールの僕はアマゾンで南流山用の備品などをアマゾンでポチポチとどんどん購入。
いや～、アマゾンは実店舗より安いし楽なので助かります。
何より買いに行かなくてもいいので、その分の時間を新たに捻出できるのが最高！！
ランチ営業終了前に採用助成金の方と打ち合わせ。
返済の必要のない助成金だけあってやることや申請書類が多いです。
なんでもそうですが、お金を頂くということは簡単ではなく手間のかかることですからね。
2店舗になるので、いよいよ経理やこういった事務作業専門で嫁様に働いてもらおうかしら。
ランチ営業が終わると看板業者さんとのやり取りや買い出しなど。
自宅での短い休憩が終わるとお店に戻って夜営業。
給料日明けだからかしら、坂田さんとの2人体制で週末並みに忙しい夜となりました。
朝からほぼ休みなく、開業準備をしながらの営業だったので、終盤はさすがに少し体が疲れてました。
まあ、今は人生の頑張り時だし、無理をするしかない時期でもあります。
産みの苦しみの今を乗り越えればさらにまた強くなれるし、この開業準備もすぐにいい思い出に早変わり。
そんな日がくるのが待ち遠しいです＾＾