笑売千百二十二日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
今回の家族旅行で宿泊した星野リゾートですが、やっぱり満足しました。
サービス業をしていて満足して帰ってもらうって、簡単なようですごく難しいことですから。
ホテルなので人的なソフトサービも大事。
でも僕的には他のホテルでやっていない12時までのレイトチェックアウトやモーニングを利用しなければ自動的にランチに切り替わるなど、他にも色々とありそうな顧客思考の仕組みやルールに興味深々。
だってこの顧客思考のルールが結果的に大満足に繋がった訳ですもん。
お店でもそうですが、いかに仕組みやルールが大事か。
というわけできょう早速アマゾンで星野リゾートに関する書籍を購入。
明日には自宅に届くはずなので読んで勉強するのが楽しみ＾＾
さらにホテルの部屋で良かったな、と思ったことを自宅でも導入することに。
明後日の休みに久しぶりに自宅でＤＩＹします＾＾
仕事でもプライベートでもいい物はなんでも柔軟に取り入れないとね。
さて、仕事ですが夏のような暑さが続いているせいなのか、ランチが急にまったりのんびりになりました。
確かに夏のような暑い時に揚げ物は敬遠されますからね。
ぼちぼち豚しゃぶ定食などのさっぱりメニューを取り入れないとダメでしょう。
飲食店の売上はお客さんから喜ばれた結果の数字、お客さんの役にたてた結果の数字ですから。
売上＆数字が悪いってのは単に喜ばれてない証拠、役に立ててない証拠。
喜ばれるよう、役にたてるようにランチを改善＆進化させないとあかんね。
夜は今夜もおかげ様で感謝感謝大感謝です。