笑売九百九十日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
いや～、きょうはランチも、昼飲み、そして夜営業とずっと忙しかったです。
ランチが忙しかったおかげでランチタイムに夜用の仕込みが終わらず。
15時から17時までは僕一人体制でお店を切り盛りするんですが、顔は笑顔でも内心ドタバタの忙しさ＾＾
でもこの忙しさ、嫌いじゃない＾＾
むしろ好き！！
アドレナリンが出てきますからね。
追われまくりでしたが、いい結果が伴った昼飲みタイムとなりました。
そして夜営業。
きょうは予約の段階でテーブル席は満席。
その予約までの時間までで、早く来てくれたお客さんをご案内。
おかげで回転回転大回転のお忙し。
揚げ場、洗い場、ドリンク、ホールのどのポジションもドタバタでした＾＾、
その甲斐あってきょう一日の売上は正月バブルを上回る今月一番のいい結果。
これにはほんと予想外で嬉しい誤算。
来てくれたほんとたくさんのお客さんに感謝感謝大感謝です。
最後に明日は29日なので肉の日。
牛かつ定食がお得に食べられます！！
明日は日曜日なので、ランチタイムから閉店まで忙しくなるのかな。
そんな日なんですけど、僕はスタッフにお店を任せてお休み。
頑張ってくれるスタッフに感謝感謝です。