笑売九百七十五日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうはランチタイムにがっつり飲んでくれるグループがいました。
その方々のおかげでランチタイムはいい結果。
先月からランチタイムの串かつ昼飲みを解禁しましたが、ランチタイムの売り上げの底上げにすごくつながってます。
弱いところでどれだけ頑張っても、手間と時間の労力だけかかって得られる結果は普通以下。
しかし強みで勝負すると得られる結果は労力以上に大きいです。
プロの世界、強みでとことん勝負するが鉄則ですね。
改めて思い知らされるきょうこの頃です。
さて、今夜の営業では嬉しい出会いが。
40代の方で脱サラ＆修行を考えている方が大阪から来てくれました。
どうやら「脱サラ 修行」で検索してこのブログがヒットして以来、このブログを読んでくれてるよう。
このブログは今でこそ日々の営業日記のような雑感、思ったことを徒然気ままに書いてます。
でもほんの3年前までは修行ブログだったんだなあ、と懐かしく思いました＾＾
実際にこのブログは「修行 脱サラ」のキーワードを入れると今でも検索上位に出てくるようです。
なのでそんな方々にもたくさん読まれているよう。
脱サラ直後で飲食未経験の修行時代、僕のことを応援してくれた多くの方に僕の頑張っている日々を発信することが僕にできる恩返し、と思って始めたのがこのブログ。
そのブログが今ではこれから脱サラしよう、修行しよう、と思っている多くの方々の参考や勇気につながってるなんてね。
嬉しいやら恥ずかしいやら＾＾
でもすごく光栄なこと。
そんな方々のためにも僕自身、ますます頑張らないと＾＾
ブログをきっかけにこういう出会いがたくさんあるのでブログを書き続けてよかったと心から思います。
脱サラや修行を考えている人がいれば、遠慮なく会いに来てくださいね＾＾