笑売九百六十四目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
「串かつ さじろう」は1月2日のきょうが仕事始め。
きょうも午前11時半から夜11時までノンストップで営業しました。
そんなきょうは創業メンバーであり卒業メンバーでもあるこうきがシフトイン。
昨年の11月ごろかな、こうきから
年末年始さじろうで働かせてください！！
とのリクエスト。
こうき的には年末年始はもっともっとさじろうに入りたかったようですが、既存スタッフの手前、たくさん入れてあげることが出来ずきょう一日だけ。
卒業スタッフからまた働きたいと言ってもらえるなんて、店主としてはすごく嬉しいし光栄なことですからね。
なので久しぶりにこうきと一緒に働けてすごく嬉しかったです。
創業当時のドタバタを一緒に過ごしたからなのか、戦友というかしっくりくるというか、気心が知れた仲というか。
まあ、こうきはそんなことは微塵にも思ってないでしょうけどね＾＾
さて、そんな仕事始めのきょうですが昨年のデータ通りにはならない結果に。
昨年はお昼時が忙しく、14時～17時がのんびりで、17時以降は大爆発でした。
きょうのお昼時はのんびりで、14時から17時までが大忙し。
そして17時からの夜営業は昨年と同様に忙しくさせてもらいましたが爆発力はなし。
引きが早かったのは昨年と一緒かな。
途中、買い出しに行った時の柏の駅前は人が少なかったように感じました。
そのせいもあるのかな。
でも、こうしてまた来年の年末年始につながる貴重なデータが取れました。
数値データは大事だし、貯まれば貯まるほど宝になりますからね。
最後に今夜はこうきと一緒にごはんを食べよう♪