笑売八百九日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうはランチの仕込みから。
いざランチ営業が始まると一時前までまさかのノーゲスト。
航平と色々話しながらも内心では恐怖を感じてました。
でも、そこからなんとか盛り返せて一安心。
ランチは夜とは違ってまだまだ安定せず、不安だらけの毎日。
継続するしかなし。
そして夜営業。
当日予約を含めて４組１７名ものご予約。
月曜日から感謝感謝です。
そのおかげでテーブル席は満席で週末のような賑わい。
でもその一方で、きょうはカウンターが寂しい一日。
一人飲みやフリーの方が少なかったのが印象的でした。
予約がなければきょうは厳しい一日だったことでしょう。
そういった意味では予約に助けられた一日。
予約の方々の飲んで食べてくれる量がすごかったので忙しくもさせて頂きました。
内容はどうあれ結果よければすべてよし、ですね^^