笑売七百九十七日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうはランチからシフトイン。
先月末から働き出したアッキーナと初めての２人体制。
ランチ営業が始まってものんびり。
このまま暇かな、と思ったのでアッキーナに夜用の仕込みを教えていたら！？
そこから立て続けに計１３人ものご来店。
こんなに一気に同時に来店したのは初めてのこと。
少しだけ慌てたものの、僕自身は修行時代に何度も経験したことのある忙しさ。
僕は良くても、アッキーナはどうかなと思ってたら？？
本人は忙しそうでしたがオペレーション的にはまったく問題なく回してました。
アッキーナ、すげーー。
暇な時やのんびりな時に出来るのは当たり前。
仕事やマラソン、登山、ボーリング、麻雀でもそうで、苦しい時や辛い時の思考＆行動こそが本当の実力。
そういう意味ではきょうのアッキーナの動きはなかなかの物だったと思います。
もうこれから安心して任せられます。
最後に今夜の営業は・・・。
今月ワーストでした。
今夜は常連さんがたくさん来てくれたので見れる数字でしたが、新規だけだと・・・。
ヒエエーーー。
常連さんに感謝感謝です。
それにしても今夜の暇の原因はなんだったんでしょうね。