笑売七百七十九日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうは土曜日。
ランチタイムが１４時までで、そこから昼飲みタイムへ。
きょうはランチタイムに牛かつが完売＾＾
やったー！！！
１４時からの昼飲みもポツリポツリ。
そのほとんどが顔見知りの常連さんでした。
もっともっと牛かつ＆昼飲みをアピールする必要ありです。
ほとんど使ってないフェイスブックのお店ページ、もっともっと活用しなきゃな。
そして１７時からの夜営業。
１７時前からノーゲストとなり、１７時以降もしばらくそんな状況が続きました。
こういう日ってたいてい爆発しないし、忙しくはならないんです。
そして実際に満席にはなったものの、土曜日の追われるような忙しさはなし。
ラストオーダー３０分前の１０時前となったのでぼちぼち閉店作業を始めたら！？
ラストオーダー３０分前に８名、４名、２名、１名とまさかの来店ラッシュ＾＾
これにはスタッフも僕もびっくり。
こんな展開は初めてです。
これはもうボーナスみたいなものですね。
ラスト１時間でドカーンと売上が伸びました。
その甲斐あって今月一番の売り上げに。
感謝感謝大感謝です。
この１週間は給料日前と月曜日からの悪天候にも関わらず、一日もこけることなくずっといい感じでした。
明日からの６月最終週も今週のいい流れを引き継いで有終の美を飾りたいです。