笑売七百三十日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうはランチは航平＆いっさに任せ、僕は１５時からお店へ。
さすがゴールデンウィークですね。
普段のお昼に来れない人が牛かつ目当てに食べに来てくれたようできょうも完売。
感謝感謝です。
そして１４時以降は昼飲み目当てに来てくれた方が数組。
思い切って始めた週末＆祝日の昼飲みですが、潜在ニーズがありそうな感じ。
裏通りではありますが徐々に浸透していきそうな手ごたえを感じました。
そして夜、さすが連休中日ですね。
前半はちょろちょろ。
しかし１９時を過ぎてから電話は鳴るし、来店は続くしで今夜も大盛況でした。
お断りした方、本当にごめんなさい。
それにしてもすごいです、ゴールデンウィークバブル。
ただでさえ普段よりも夜の売上ががいいのに、そこにランチタイム＆昼飲みの売上も加わってびっくりの売上。
まるで正月営業のよう。
追い風に乗ると普段は出来ないことをいとも簡単にできるいい例ですね。
飲食店はみんながお休みの時こそ頑張り時。
だから僕たちは今まさに頑張り時。
明日も頑張ります！！