笑売六百九十二日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
修行時代にお世話になった大先輩がきのう体調不良で入院しました。
その方から修行時代に言われた印象的な言葉が
手間を惜しむ奴は駄目だ
以来、その言葉を肝に銘じています。
そして今の「さじろう」の前の店舗オーナーの大将がお店を閉めた理由が体調不良による入院。
飲食店オーナー＆従業員は体が資本だということを改めて思い知らされます。
飲食店を経営している店主が体調不良でお店を閉めた結果、収入がなくなり生活が出来なくなった、というのはよく聞く話。
１店舗しかない飲食店店主のリスク、厳しさ、淋しさを感じざるをえない話です。
まあ、飲食店店主に限らずどんな個人商店にもいえる事。
まったく他人事ではありません。
もしいまの現状で僕に何かあったら、僕を信じてついて来てくれてるスタッフ、常連さん、そして金融機関に迷惑をかけます。
さらに収入が途絶えて家族の生活はままならなくなります。
だからこそ、まず何よりも健康が第一。
という訳で明日は朝から自腹で年に一度の人間ドッグに行ってきます！！
長い前ふりでしょ＾＾
何もないことを祈ります。