笑売六百八十七目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
３連休初日。
雨予報でしたが雨が上がって寒くなく清々しい感じ。
春を感じると無性に海に行って海風に当たりたくなるんです。
なんででしょうか＾＾
さて、今夜は予約が３組あり、序盤にはフリーの方も来てくれてほぼ満席に近い状態になりました。
しかし今夜に限ってはそこからの２回転目の波が来ず。
１００年以上も歴史ある柏一小通りも今夜は人気がなく淋しい感じ。
決して悪くはないんですが、土曜日にしては迫力のない営業となってしまいました。
土曜日は追い込まれるような忙しさで、忙しさに追われてナチュラルハイになりたいんですけどね。
３連休初日は忙しいイメージしかないんですが、今夜はなんででしょうか。
最後に、壁に料理写真を貼ってから大ブレイクしている料理があります。
それがこれ。
銀座仕込みのこんぶ茶漬け
僕が修行していた串の坊銀座本店で学んだ料理。
最後の〆に最適な上品で優しい味なんですよ。
それにしても写真の力ってほんとすごいですね。