笑売六百四日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
12月の祝日前の火曜日。
予約は1件のみ。
どうなるかとヒヤヒヤしてました。
他のお店を偵察にいった所、他のお店は入っているのに、さじろうは20時ごろまでのんびり。
またまた自信を失いそうになってからが凄かった。
ポツポツドッカーン、って感じ。
ローギアから一気にトップまで上げざるえおえない状況。
一気に満席で忙しい状況になってもこうきも成長し、遅延なく揚げられるようになりました。
そしてほのみは忙しくなればなるほど力を発揮するタイプ。
テキパキテキパキと難なくさばいてくれました。
きょうのような状況を見ているとスタッフが自慢だし、何より誇りに思います。
きょうはお客さんの席移動のお願いなどの協力、そしてこうき＆ほのみの頑張りもあってのんびり状態からプチボーナスを揚げれるまでの大盛況。
まあ、今夜はどのお店も忙しかったんだと思います。
18日から忙しくなる、と事前に聞いてましたが本当にその通りの結果となってます。
これが年末まで続いてほしいです。