笑売五百五十二日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
自習室で簿記の勉強中、きょうシフトに入っているまさから電話あり。
なんと入院したとのこと。
まあ、こればっかりは仕方なし。
土曜日だけど２人体制で営業することを覚悟。
限界が来て回らなくなれば貰えるはずの一部の売上を放棄し、席を予約席にして入店制限したらいいだけのこと。
そんな覚悟ではじめたらいきなり超常連さんが来店。
この方は元飲食店の店長で、過去に一度だけヘルプで助けてもらっています。
そして営業が始まってピークタイムになるとかなり頑張りましたが、やっぱり洗物が溜まってグラスが足りずに限界。
そこでその常連さんが助っ人に入ってくれました。
そのまま最後の閉店作業まで。
その常連さんが洗物をやってくれたおかげで、なんとなんと今月一番の売上を達成することができました＾＾
２人体制で制限していたら絶対に無理だった結果。
もう感謝感謝大感謝です。
感謝の気持ちを込めていまからスタッフのゆうたとその常連さんと一緒に柏の夜の街に繰り出して打ち上げに行ってきます！！
どうなることか、から始まりましたが終わり良ければすべてよし＾＾
今月の俺、お疲れ様でした！！