笑売五百七日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」のさじろうです。
きょうは年に一度の柏の飲食店イベントの日。
第１０回目のユルベルトでした。
「串かつ さじろう」では午後２時から営業開始。
最初こそ少しばたつきましたが、その後は閉店まで特に追われるような忙しさはなくゆったり。
しかしユルベルトというイベントはいいですね。
ユルベルトのイベントをきっかけに初めて来てくれたお客さんが多くいました。
そしてまた来てくれそうなお客さんもたくさんできました。
いいご縁をくれたユルベルトというイベントに感謝感謝です。
さて、来年の備忘録としていくつか。
今年は串かつと同じくらい牛すじの煮込みがでました
これほど出るとは予想外でした。
あと、営業開始時間ですが今年のような２時開始はもったいないですね。
来年は１２時、出来れば１１時からやった方がいいと痛感しました。
お腹が空くピークタイムにお店が空いている事が大事。
アイドルタイムに一生懸命頑張るよりもピークタイムに普通に頑張った方が軽く５０人以上の差が出ると感じました。
大きいですからね、５０人の差は。
最後に明日もユルベルトに参加します。
明日はきょうのようなユルベルト限定メニューではなくふつうの営業をしつつユルベルトもやります。
いったいどうなるのか、楽しみです＾＾